Agricultura de proximidad

La preocupación por una alimentación más sostenible implica analizar la huella ecológica que provoca el consumo de ciertos alimentos cuando provienen de lugares lejanos. ¿Por qué comemos manzanas, naranjas, uva o tomates de países lejanos cuando todos estos productos los podemos producir cerca de casa? Analizar la cantidad de energía consumida en el transporte y el consecuente impacto ambiental nos hace reflexionar sobre los hábitos de consumo.

Frente a este hecho surge con fuerza la idea de promocionar los productos de proximidad. El concepto de producto Km 0 es una propuesta. Se trata de productos producidos a menos de 100Km del lugar dónde se han consumido. Como siempre, la simplificación con ánimos de etiquetar y clasificar produce imperfecciones. Puede que tenga menos huella ecológica el transporte en tren desde 500Km que el transporte en camión desde 100Km.

Personalmente estoy de acuerdo en qué etiquetar la proximidad con el número de kilómetros es demasiados simple. Si me permitís un paralelismo, recuerdo cuando viví lejos de casa un par de años en una época que no había internet (sólo estamos hablando de hace 18 años!), me sentí más próximo a mucha gente que ahora, cuándo vivo más cerca. Des de la lejanía nos escribíamos cartas hechas a mano y nos explicábamos la vida como ahora ya no lo hacemos. Por lo tanto, la proximidad se puede definir también desde un punto de vista más conceptual o emocional, en el caso de la agricultura conocer el productor, visitar el lugar dónde se ha hecho o, incluso, participar en el proceso de producir.

Nadie discutirá que la agricultura de más proximidad que existe es la que haces al balcón de casa, tanto por distancia como por implicación. Desde Tarpuna hemos puesto en marcha dos proyectos de agricultura ecológica, en Llinars del Vallès (Barcelona) y en Fortià (Girona) y estamos trabajando para invitar a posibles consumidores a participar desde dentro de la cooperativa en el proyecto. Quizás habrá alguno que viva a 101Km pero bienvenido será.
Hort Social de Fortià

Esta entrada fue anotada en Huerto Urbano.

6 respuestas a Agricultura de proximidad

  1. Eugenia A. Caro dice:

    Me gustaría saber por qué cuando planto las tomateras unas cuantas se mueren y las otras no, y por qué no me producen mucho fruto. Hace unos años que planto en Marzo o en Abril los tomátes y siempre me pasa igual. Lo mismo me pasa con los pimientos, y al final dan muy poco fruto y muy pequeño.

    • josepmaria dice:

      Hola.

      Si no me das más información es un poco difícil ayudarte. Quizás con alguna foto de los cultivos tendría alguna pista.

      Saludos.

  2. Marc Beltran dice:

    Hola Josep Maria,

    Soc un enginyer aeronautic catala que esta a Canada construint avions no tripulats per a aplicacions agricultuaries.

    L’altre dia, veient TV3 a la carta, et vaig veure i vaig pensar que t’escriuria per preguntar-te quatre coses si no et fa res.

    N’has sentit a parlar d’aquests UAVs? creus que son suficients per detectar malalties o moment optim de maduracio dels conreus, o que es necessita algun altre metode basat al terra?

    Moltes gracies.

    A reveure,
    Marc Beltran

    • josepmaria dice:

      Hola Marc.

      He sentit parlar dels UAVs i de la seva aplicació a l’agricultura, tant per l’observació dels cultius com per a fer tractaments. Sé que hi ha treballs sobre el diagnòstic de cultius a partir de la imatge però no és un tema que conegui directament ni que tingui experiència.

      Salutacions.

  3. Paca Atienza dice:

    Hola, Josep María.

    Tengo unas tomateras y están saliendo los tomates con el culo negro. Me dicen de poner yeso en la tierra o cáscaras de huevo machacadas. Me puedes echar una mano?

    Muchas gracias

    Paca

    • josepmaria dice:

      Hola Paca, es un problema de absorción de calcio que puede ser debido a falta del mismo o a un riego irregular. Cáscaras de huevo pulverizadas pueden ayudar. También variedades de tomate menos sensibles a este problema.

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