Tafanejant pels diferents canals de TV acabo de veure un anunci que proposa un renta-vaixelles que elimina tots els microorganismes dolentots i perniciosos per als nostres fills. No vull qüestionar la importància de la higiene en la nostra salut ni la aportació per a eliminar algunes malalties de les nostres vides, com és el cas del còlera o altres. Ara bé, potser hem anat a parar a l’altre extrem i hem fet de l’asèpsia un ideal en el qual volem arribar a viure alguna vegada.
Si pensem en la quantitat de microorganismes que viuen al nostre cos, hom diu que tenim deu vegades més cèl·lules de microorganismes que cèl·lules pròpies, potser començarem a replantejar-nos aquest ideal irreal de l’asèpsia i entendrem que en realitat no som éssers humans, som un ésser simbiòtic format per un ésser humà i un munt de microorganismes dels quals depenem per viure. L’aportació més important dels microorganismes és la digestió dels aliments. Sense els microorganismes del nostre estómac i els nostres budells ens seria impossible alimentar-nos correctament.
A l’hort i a les plantes els passa quelcom semblant. Els microorganismes del sòl, alguns dels quals s’associen amb les arrels de forma simbiòtica, són fonamentals per a la nutrició de les plantes i per al reciclatge de la matèria orgànica. Els horts urbans cultivats ecològicament i amb adobs orgànics esdevenen una porta oberta a un petit ecosistema ple de microorganismes. Si a més us animeu a reciclar la matèria orgànica a través d’una caixa de compostatge o del cultiu de cucs de terra, llavors l’hort esdevè un reservori de biodiversitat microbiana. És bo que valorem positivament aquest aspecte. Insectes, microorganismes, ocells i plantes tornaran als nostres balcons i a les nostres ciutats si fem un hort urbà i això és bo.