Mongeta

És una planta originària de les zones tropicals dAmèrica del sud i central. Se sap que ja estava cultivada fa 10.000 anys per les civilitzacions precolombines. A partir de principis del segle XVI es va portar a Europa i es va estendre per tot el món.

És una verdura rica en proteïnes, fibra, vitamina A, C, E i minerals com el calci, el magnesi, el potassi i el ferro. Té fama de reduir el colesterol gràcies al contingut en fibra soluble i prevenir el càncer pel contingut en antioxidants

El nom científic és Phaseolus vulgaris. Té les fulles compostes, dividides en tres folíols. La tija és molt fina i en les varietats de creixement indeterminat s’embolica en qualsevol suport per pujar-se. El fruit és una beina que es pot agafar tendra per al consum fresc. Si es deixa madurar es pot agafar la mongeta seca. La mongeta tendra cal recollir abans que la llavor sigui massa gran i el llegum massa fibrós.

Hi ha dos grans grups de varietats, les varietats de creixement indeterminat, enfiladisses, que poden arribar a créixer fins a 4 metres i les varietats nanes, de creixement determinat, que també es coneixen com de mata baixa. Les varietats de creixement indeterminat tenen cicles de cultius més llargs i produeixen més però poden envair el nostre balcó i convertir-lo en una selva.

És una planta de clima càlid. Vol temperatures suaus i durada del dia llarg, per tant, és de cultiu estiuenc. Se sembra directament de llavor a la primavera oa principis d’estiu amb un espai per cada planta de 30 cm. Igual que totes les lleguminoses, és poc exigent en adob gràcies a la capacitat d’utilitzar el nitrogen de l’aire a través de la simbiosi amb el Rhizobium. Per a les varietats enfiladisses els agricultors fan estructures amb canyes de 2 m de llarg perquè la mongeta pugi. En un terrat cal pensar en estructures similars o guiar la planta a través d’una barana. Sempre caldrà ajudar la plantar a enrotllar-se. Cal vigilar el reg perquè és una planta molt exigent en aigua encara que quan està en floració no li agrada que la reguin en excés ja que pot afectar el quallat del fruit. La collita comença a partir dels 60 dies de la sembra i s’allarga de forma escalonada durant dos o tres mesos en les varietats enfiladisses. A les varietats nanes el cicle i el període de collita són més curts. Agafarem el fruit amb unes tisores amb cura de no fer malbé la planta.

L’associació de la mongeta amb el blat de moro és molt tradicional a l’agricultura del tròpic d’Amèrica del Sud. A part de ser plantes molt compatibles, el blat de moro fa la funció de tutor de la mongeta. També és compatible amb la carbassa, l’api i el meló. Cal evitar l’associació amb les liliàcies com ceba, all i porro/porro.

És una planta força delicada en aquest aspecte. Com en totes les plantes de la família de les lleguminoses, són molt habituals els problemes de pugons, cargols i llimacs. Ocasionalment i en ple estiu es pot veure afectada per àcars o algunes erugues. Si hi ha humitat ambiental poden patir problemes de fongs a les fulles com l’oïdi o l’antracnosi.